Tournée Qualité : Un appel ludique à célébrer les bières de qualité belges en mars

[Sint-Gillis-Waas, 10/03/2025] – Chaque année, Tournée Minérale incite les Belges à ne pas boire d'alcool en février. Bien que ce soit une initiative précieuse pour sensibiliser, elle a aussi un revers : surtout les petites brasseries artisanales souffrent de la baisse des ventes. Combiné avec d'autres campagnes d'abstinence comme Dry January et Sober October qui ont depuis été importées d'autres régions, il leur devient de plus en plus difficile de survivre.

C'est pourquoi l'entrepreneur Koen Daalman, fondateur de PostMyBeer et BeerBuddy.be, lance l'initiative ludique Tournée Qualité : un contrepoids positif qui n'appelle pas à boire plus, mais à boire mieux. "Si vous choisissez de boire une bière, optez pour quelque chose de spécial : une bière belge artisanale, brassée avec passion et savoir-faire," déclare Daalman. "Tournée Qualité est un clin d'œil, une façon de dire : boire consciemment peut aussi signifier que vous profitez de la vraie qualité."

L'idée de cette action est née après que Tom Heirman de la brasserie Skøllmann de Sijsele a attiré l'attention de Koen Daalman sur l'impact économique des mois consécutifs sans alcool et même sur la dénomination Tournée Qualité. "J'ai trouvé que c'était une excellente idée de demander de manière ludique de l'attention pour les petites brasseries, sans nuire à l'importance d'une consommation d'alcool consciente," a déclaré Koen Daalman. "Tournée Qualité signifie choisir une bière artisanale unique plutôt que des produits banals des grandes marques."

L'action a une approche clairement positive. Il ne s'agit pas de boire plus, mais de préférer la qualité à la quantité. En choisissant consciemment l'artisanat local, les consommateurs profitent davantage et soutiennent en même temps les brasseurs qui rencontrent des difficultés économiques croissantes.

La Tournée Minérale a été lancée en 2017 et connaît depuis chaque année un grand succès. Mais alors que des milliers de Belges ne boivent pas d'alcool pendant un mois, les brasseurs et les cafés ressentent les conséquences financières. Selon des chiffres de Horeca Vlaanderen, le chiffre d'affaires dans les cafés et restaurants a diminué de 10% lors de la première édition de la Tournée Minérale. Plus de la moitié des établissements horeca ont signalé une perte de revenus, et dans un tiers des cas, cette baisse dépassait même les 10%. La vente de bières spéciales a également chuté, ce qui a surtout touché les petites brasseries. "Le mois le plus court de l'année est souvent le plus difficile pour eux," déclare Koen Daalman.

Selon la Fédération des Commerçants de Boissons Belges (Febed), les ventes de boissons alcoolisées en février 2017 étaient en moyenne 15% inférieures à la normale. L'augmentation des alternatives sans alcool (+3%) n'a pas pu compenser cette perte. Les supermarchés ont remarqué que février était le seul mois où les bières spéciales se vendaient nettement moins bien. La tendance s'est également maintenue dans les années suivantes, avec des baisses de chiffre d'affaires persistantes en février.

« Ne me comprenez pas mal : il est bon que les gens consomment de l'alcool de manière plus consciente », déclare Koen Daalman. « Mais n'oublions pas que les brasseurs et les cafés qui travaillent avec cœur et âme sont de plus en plus touchés par cela. Et alors qu'une authentique bière belge symbolise justement le plaisir, pas l'excès. »

Koen souhaite avec Tournée Qualité surtout ramener de la nuance dans le débat autour de l'alcool. "Un ancien professeur de chimie a commencé son premier cours par l'argument selon lequel il n'existe pas de substances toxiques, seulement des quantités toxiques. Et c'est donc le cas pour l'alcool : boire de manière excessive est certainement nuisible – tout comme manger trop de sucre et/ou de graisses. C'est pourquoi profiter avec modération et en toute conscience doit pouvoir garder une place dans la société."

Les brasseurs belges reconnaissent également l'importance de la sensibilisation à la santé, mais plaident aussi pour une nuance dans le débat sur la consommation d'alcool. L'abus d'alcool est nuisible, il n'y a pas de discussion là-dessus. Pourtant, dans le débat actuel, toute forme de consommation d'alcool est mise dans le même sac, notent-ils. En d'autres termes : le fait de profiter occasionnellement d'une bière est perçu aussi négativement que la consommation excessive, et cette équivalence va trop loin pour les brasseurs. "Les brasseurs plaident depuis des années pour une consommation responsable de leurs bières, sans stigmatiser," a déclaré plus tôt la fédération des Brasseurs belges. Ils avertissent que "le pendule ne doit pas pencher" – une utilisation responsable et modérée peut parfaitement faire partie d'un mode de vie sain.

La Belgique possède l'une des cultures de bière les plus riches au monde, avec plus de 400 brasseries et un énorme éventail de styles de bière. Des bières trappistes aux IPA modernes et aux lambics sauvages : derrière chaque bière se cache une histoire. Tournée Qualité souhaite encourager les consommateurs à découvrir cette histoire et à soutenir les brasseurs locaux. "Si nous ne faisons pas attention, ces petites brasseries disparaîtront et seule la grande industrie restera," déclare Daalman. "Et ce serait vraiment dommage pour notre patrimoine belge."

Lien vers une vidéo spécialement réalisée pour l'occasion : https://youtu.be/73diOHWmvKw

PostMyBeer est une boutique en ligne qui propose des box de découverte mensuelles avec des bières belges provenant de petites brasseries. L'entreprise souhaite promouvoir la riche culture de la bière belge et propose également des services innovants pour soutenir les brasseurs locaux et accroître leur visibilité. 

Avec BeerBuddy.be, cette ligne est prolongée et des bières artisanales belges sont proposées dans une boutique en ligne conviviale. 

« Chaque brasseur, entreprise de bière et sympathisant peut utiliser le logo de Tournée Qualité : le message est plus important que le messager. »