Collection: Brouwerij De Poes

Brasserie De Poes – bière belge artisanale avec du caractère

Brasserie De Poes est une microbrasserie belge située à Tielt passionnée par la méthode de brassage traditionnelle et les ingrédients locaux. Le nom De Poes est un clin d'œil ludique à l’animal de compagnie préféré du fondateur Stijn David, qui allie son amour pour la bière artisanale à son savoir-faire et sa créativité. 

La brasserie produit une large gamme de bières de qualité sous ses propres labels, incluant des classiques comme De Poes Blond, De Poes Spéciale Belge et De Poes Brune, mais aussi des variantes expérimentales telles que De Poes Foncée (infusée au whisky) et De Poes Stowt (stout). Toutes les bières sont brassées avec orge et houblon belges, dont du houblon de Poperinge, ce qui confère un profil fruité et amer reconnaissable. 

Depuis ses débuts en 2014, De Poes a construit sa propre microbrasserie à Tielt, tout en poursuivant le brassage en collaboration avec Deca Services NV à Woesten. La brasserie reste fidèle au slow brewing et à la fermentation traditionnelle, respectant les anciennes recettes et les connaissances contemporaines, ce qui donne des bières artisanales avec du caractère et de la complexité. 

Les visiteurs sont invités à découvrir la brasserie à travers des visites guidées et des dégustations, où l’histoire des bières et le processus de brassage sont approfondis.