Cuvée Soeur'ise

El Enfant Terriple se pone color cereza durante 6 meses. Se trata de 250 g de guindas deshuesadas por litro de cerveza. Durante ese tiempo, las bacterias tienen tiempo de digerir aún más todos los azúcares y permitir que continúe la suave acidificación natural. Mientras tanto, las cerezas van liberando poco a poco su color rojo sangre y su delicioso sabor. Parte de esa cereza también va a barricas de vino de roble, donde se agria y se ablanda aún más durante un año en el lecho de cultivo de lactobacilius. El resultado es un triple kriek 'pur sang'. Esto enriquece religiosamente a la familia Cuvée de Brouwerij De Leite. El Cuvéé Soeur'Ise es un guiño al kriek en francés (= 'cereza'). ¡La querida hermana ya ha seducido a muchas personas en todo el mundo!

Esta cerveza se elabora en nuestras propias instalaciones.