Schapenkop

Schapenkop – Tripel con carácter local y un toque picante

La Schapenkop es la orgullosa Belgische Tripel (8 % ABV) de la microcervecería ’t Paenhuys en Nieuwkerken-Waas.  El nombre “Schapenkop” tiene su origen en el dialecto de Nieuwkerken: ‘schapenkop’ significa literalmente ‘Nieuwkerkenaar’ — un guiño local a las raíces cerveceras de la región. 

En copa se presenta como una tripel clara y dorada, con una agradable corona de espuma.  El aroma y sabor combinan ésteres frutales y especias suaves, con suficiente cuerpo y un amargor suave para mantener el equilibrio.  Su perfil combina perfectamente con pescado graso, platos especiados, quesos curados o postres ligeros. 

Schapenkop es mucho más que una simple tripel: es una cerveza con identidad local, estructura refinada y un sabor que invita a redescubrir.