Louis XVIII

E Kinnek am Exil. E Béier, iwwer deen ee schwätzt.

Louis XVIII war de franséische Fürst aus dem 19. Joerhonnert, deen während de 100 Deeg vum Napoleon op Gent geflücht ass. Am Franséische kléngt säin Numm wéi "Louis Dix-huit" – mee op Gents bedeit "Louis die zwiet" eppes ganz aneschters: Louis deen schweesst. Esou hunn d'Gentener sech am Geheime iwwert hire kinnekleche Gaste lusteg gemaach, och wéinst senger korpulenter Figur. De Wilde Brouwers huet dee typesch gentsegen Humor geéiert, andeems en e Béier nom Kinnek benannt huet.

D'Rezept ass éierlech a pur: Gerstemalz vu Pilsner a Cara, bio-Hop aus Poperinge, Hef a gereenegt Reenwaasser. Ongefiltert an onpasteuriséiert, mat Nohëfgärung op der Fläsch – genee esou, wéi et engem handwierkleche belsche Blonde zousteet. D'Nues ass malzeg mat engem subtile fruuchtege Parfum vu reifer Banann a Kiischt. Am Mond ass en mëll a liicht séiss, mat engem Hauch Karamell an engem agreabele Malzcharakter, deen ni ze schwéier gëtt.

Dëst ass e Béier fir déi, déi gären eng zougänglech Komplexitéit hunn: erkennbar belsch, mee mat grad genuch Charakter, fir derbäi ze verweilen. Ideal fir en entspaanten Owend a gudder Gesellschaft – kinneklech Gesellschaft net néideg.

Servéiert an engem Tulpen- oder Bécherglas a kombinéiert et mat mëlle Kéis, Charcuterie oder enger klassescher belscher Waterzooi.