[Sint-Gillis-Waas, 10/03/2025] – Cada año, Tournée Minérale anima a los belgas a no beber alcohol en febrero. Aunque esta es una iniciativa valiosa para la concienciación, también tiene un lado negativo: especialmente las pequeñas cervecerías artesanales sufren por la disminución de ventas. En combinación con otras campañas de abstinencia como Dry January y Sober October que han llegado de otras regiones, se les hace cada vez más difícil sobrevivir.
Por eso, el empresario Koen Daalman, fundador de PostMyBeer y BeerBuddy.be, lanza la divertida iniciativa Tournée Qualité: un contrapunto positivo que no llama a beber más, sino a beber mejor. “Si decides tomar una cerveza, elige algo especial: una cerveza belga artesanal, elaborada con pasión y maestría”, dice Daalman. “Tournée Qualité es una guiño, una forma de decir: beber con conciencia también puede significar disfrutar de la verdadera calidad.”
¿Por qué Tournée Qualité?
La idea para esta acción surgió después de que Tom Heirman de Skøllmann Brewery de Sijsele señalara a Koen Daalman el impacto económico de los meses consecutivos sin alcohol e incluso propusiera el nombre Tournée Qualité. "Me pareció una idea fantástica llamar la atención de manera lúdica sobre las pequeñas cervecerías, sin menospreciar la importancia del consumo consciente de alcohol", dijo Koen Daalman. "Tournée Qualité significa optar por una cerveza artesanal única en lugar de productos comunes de las grandes marcas."
La acción tiene un enfoque claramente positivo. No se trata de beber más, sino de priorizar la calidad sobre la cantidad. Al elegir conscientemente la artesanía local, los consumidores disfrutan más y, al mismo tiempo, apoyan a los cerveceros que cada vez tienen más dificultades económicas.
Impacto económico: Pequeñas cerveceras bajo presión
Tournée Minérale se lanzó en 2017 y desde entonces ha tenido un gran éxito cada año. Pero mientras miles de belgas no beben alcohol durante un mes, los cerveceros y los cafés sienten las consecuencias financieras. Según cifras de Horeca Vlaanderen, la facturación en cafés y restaurantes durante la primera edición de Tournée Minérale disminuyó en 10%. Más de la mitad de los establecimientos de hostelería reportaron una pérdida de ingresos, y en un tercio de ellos la caída superó incluso el 10%. También las ventas de cervezas especiales cayeron, lo que afectó especialmente a las pequeñas cervecerías. “El mes más corto del año es a menudo el más duro para ellos”, dice Koen Daalman.
Según la Federación de Comerciantes de Bebidas de Bélgica (Febed), las ventas de bebidas alcohólicas en febrero de 2017 fueron, de media, un 15% más bajas que lo normal. El aumento en las alternativas sin alcohol (+3%) no pudo compensar esa pérdida ni de lejos. Los supermercados notaron que febrero era el único mes en el que las cervezas especiales vendían notablemente peor. La tendencia también se mantuvo en los años siguientes, con caídas de ingresos persistentes en febrero.
"No me malinterpretes: es bueno que la gente sea más consciente con el alcohol", dice Koen Daalman. "Pero no olvidemos que los cerveceros y los bares que trabajan con corazón y alma están siendo cada vez más afectados por esto. Y mientras tanto, una auténtica cerveza belga simboliza disfrutar, no la excesividad."
Disfrutar conscientemente, sin estigma
Koen quiere con Tournée Qualité sobre todo volver a matizar el debate en torno al alcohol. "Un antiguo profesor de química mío comenzaba su primera clase con el argumento de que no existen sustancias tóxicas, solo cantidades tóxicas. Y eso también se aplica al alcohol: beber en exceso es ciertamente perjudicial, al igual que lo es comer en exceso azúcar y/o grasas. Por eso, disfrutar de manera moderada y consciente debe poder mantener un lugar en la sociedad."
También los cerveceros belgas respaldan la importancia de la conciencia sobre la salud, pero también abogan por matices en el debate sobre el consumo de alcohol. El abuso de alcohol es perjudicial, sobre eso no hay discusión. Sin embargo, en el debate actual todas las formas de consumo de alcohol se tratan por igual, señalan. En otras palabras: disfrutar ocasionalmente de una cerveza se considera tan negativo como beber en exceso, y esa equiparación es demasiado para los cerveceros. "Los cerveceros han abogado durante años por un consumo responsable de sus cervezas, sin estigmatizar", se escuchó anteriormente en la federación de Cerveceros Belgas. Advierten que "la balanza no debe inclinarse demasiado" – el uso responsable y moderado puede formar parte perfectamente de un estilo de vida saludable.
Tournée Qualité: un homenaje a la artesanía belga
Bélgica tiene una de las culturas cerveceras más ricas del mundo, con más de 400 cervecerías y una enorme variedad de estilos de cerveza. Desde cervezas trapenses hasta modernas IPA y lambiques salvajes: detrás de cada cerveza hay una historia. Tournée Qualité quiere animar a los consumidores a descubrir esa historia y apoyar a los cerveceros locales. “Si no estamos atentos, esos pequeños cerveceros desaparecerán y solo quedará la gran industria”, dice Daalman. “Y eso sería una gran pena para nuestro patrimonio belga.”
Enlace a un video que se hizo especialmente para la ocasión: https://youtu.be/73diOHWmvKw
Sobre PostMyBeer y Beerbuddy.be
PostMyBeer es una tienda en línea que ofrece cajas de descubrimiento mensuales con cervezas belgas de las pequeñas cervecerías. La empresa quiere promover la rica cultura cervecera belga y además ofrece servicios innovadores para apoyar a los cerveceros locales y aumentar su visibilidad.
Con BeerBuddy.be se continúa esa línea y se ofrecen cervezas artesanales belgas en una tienda web fácil de usar.
"Cada cervecero, empresa de cerveza y simpatizante puede usar el logo de Tournée Qualité: el mensaje es más importante que el mensajero."
