Kollektioun: De Wilde Brouwers

Brouwerij De Wilde Brouwers – Ökologescht an kreativ Braukonscht um Rand vu Gent

De Wilde Brouwers ass eng handwierklech belgesch Brauerei zu Merelbeke (Genter Rand), wou Noschhaltegkeet, Innovatioun an Geschichts-gedriwwe Béier am Mëttelpunkt stinn. Hiren Usaz ass guer net konventionell: d’Brauerei benotzt biologesch an zirkulär Rohstoffer a strieft duerno, sou planet-frëndlech wéi méiglech ze brauen, ënner anerem mat gekläertem Reewaasser a Solarenergie als Deel vun hirem Produktiounsprozess. 

De Wilde Brouwers si bekannt och fir hir Kreativitéit an de Courage bei der Béierentwécklung: Si experimentéiere mat ënnerschiddlechen Zutaten a Konzepter, déi Geschichtener erzielen — wéi Béier, deen aus Iwwerschoss-Brout oder anere nohaltege Rohstoffer gebraut gëtt — a Mat Nimm, déi op déi lokal Kultur an de lokale Witz verweisen. 

D’Brauerei ass an engem historeschen, industrielle Gebai (der fréierer SOFACQ-Fabréck) ënnerbruecht, dat och als inspiréierend Treffpunkt mat Brauereicafé an engem Raum fir Degustatiounen a Visittë déngt. Hei schmaachs du net nëmmen handwierklech gebraute Béier, mee du erleefs och déi Passioun fir Ökologie, Retro-Industrie an nei Béier-Ideen, déi De Wilde Brouwers auszeechent.