Swell

Dos ciudades, una cerveza. Ruda, lupulada e irresistiblemente belga.

Cuando dos cervecerías artesanales independientes unen fuerzas, puedes esperar algo especial. Stroom de Gante y Frontaal Brewing Company de Breda unieron sus manos para crear la Swell: una farmhouse ale belga lupulada y rústica que captura lo mejor de ambos países en una sola lata.

La receta es cuidadosamente sencilla. La malta de pilsner forma la base ligera y fresca, mientras que la espelta añade una redondez sutil y un carácter ligeramente nuez, típico de la tradición rústica farmhouse. El lúpulo Magnum aporta un amargor limpio y definido, mientras que el Cascade belga añade las notas frutales y florales por las que esta variedad de lúpulo es apreciada. La levadura híbrida de saison hace el resto: especiada, ligeramente picante y con ese carácter seco y aromático típico que hace que una buena saison sea tan adictivamente bebible.

El resultado es una cerveza que hace honor a su nombre: ligeramente turbia, viva y fresca, con un final seco que invita a tomar el siguiente sorbo. Lo suficientemente accesible para una noche entre semana, lo suficientemente interesante para detenerse a disfrutarla.

Delicioso con pollo a la parrilla con hierbas, un bocadillo de queso de cabra o simplemente para disfrutar puro al atardecer en la terraza.