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Waase Wolf – Una Belgian Dark Ale con carácter

Waase Wolf es una Belgian Ale cálida y de color ámbar de Brouwerij Boelens (Belsele, Waasland), elaborada desde 2001 en honor al legendario ‘Waaslandwolf’ que a finales del 2000 causó misteriosas historias de fantasmas, cuando varias ovejas fueron encontradas destrozadas  .

Esta cerveza – elaborada con una mezcla de maltas de cebada y trigo, malta caramelo y sutiles especias (como cilantro y cáscara de curaçao) – tiene un porcentaje de alcohol de 6 – 6,5 % ABV. Al igual que muchas cervezas belgas, sufre una refermentación natural en botella, lo que le aporta una carbonatación refinada y complejidad.

En el sabor, Waase Wolf se despliega como una mezcla de dulce y especiado, con aromas a caramelo, pasas, especias dulces y un final ligeramente cálido. El cuerpo redondo combina suavidad con un toque sutilmente amargo en el retrogusto, lo que demuestra maestría.

En resumen: Waase Wolf es una cerveza cálida y cremosa con profundidad, matices refrescantes y un toque local – un homenaje al misticismo del Waasland, en cada sorbo.