Oud Brood

Oud Brood – Circulair speciaalbier van De Wilde Brouwers

Oud Brood is een opmerkelijk ambachtelijk bier van De Wilde Brouwers, een brouwerij uit Merelbeke die duurzame en circulaire productiemethoden centraal stelt in hun brouwfilosofie. Voor dit bier gebruikt de brouwerij overschotten van biologisch desembrood die eerst worden getoast en verkruimeld om samen met mout en andere basisgrondstoffen een uniek bier te creëren. 

Met een alcoholpercentage van ± 6,2 % ABV krijgt Oud Brood een karaktervol profiel dat invloeden van geroosterd brood en karamel combineert met subtiele fruitige of zurige nuances — een smaakbeeld dat de kruimige geschiedenis van het ingrediënt duidelijk weerspiegelt. Het resultaat is een onovertroffen en origineel bier, perfect voor wie houdt van bieren met een verhaal én een duurzame inslag. 

Oud Brood is ideaal om te proeven als conversation starter tijdens diners of bij kaasplanken en doet denken aan de oeroude link tussen brood en bier, waarbij de basisbrouwstof granen een creatieve en smaakvolle nieuwe vorm krijgt.