Kollektion: De Wilde Brouwers

Brauerei De Wilde Brouwers – Ökologisches und kreatives Brauhandwerk am Rande von Gent

De Wilde Brouwers ist eine handwerkliche belgische Brauerei in Merelbeke (Rand von Gent), bei der Nachhaltigkeit, Innovation und erzählerische Biere im Mittelpunkt stehen. Ihr Ansatz ist alles andere als konventionell: Die Brauerei verwendet biologische und zirkuläre Rohstoffe und strebt an, so umweltfreundlich wie möglich zu brauen, unter anderem mit gereinigtem Regenwasser und Solarenergie als Teil ihres Produktionsprozesses. 

De Wilde Brouwers sind auch bekannt für ihre Kreativität und Mut bei der Bierentwicklung: Sie experimentieren mit vielfältigen Zutaten und Konzepten, die Geschichten erzählen – wie Biere, die mit Altbrot oder anderen nachhaltigen Rohstoffen gebraut werden – und Namen, die auf lokale Kultur und Humor verweisen. 

Die Brauerei befindet sich in einem historischen Industriegebäude (ehemalige SOFACQ-Fabrik), das auch als inspirierender Treffpunkt mit Brauercafé sowie Raum für Verkostungen und Führungen dient. Hier probierst du nicht nur handwerklich gebraute Biere, sondern erlebst auch die Leidenschaft für Ökologie, Retro-Industrie und neue Bierideen, die De Wilde Brouwers auszeichnet.