Kategorie: Huisbrouwerij Fienneke

Der Amateurbrauer Peter De Munckwar schon immer ein Bierliebhaber und ein regelmäßiger Besucher von Biermessen, und das inspirierte Peter De Munck dazu, selbst mit dem Brauen zu beginnen. „Ich habe das gesamte nötige Material gekauft und mit kleinen Mengen von 20 Litern angefangen, es auszuprobieren. Ich habe mit einem Grundrezept angefangen und dann mein eigenes Ding daraus gemacht“, erklärt Filip, der beim Brauprozess tatkräftige Unterstützung von seiner Frau Ellen erhielt. Bis zu 20 Liter werden zu Hause gebraut, größere Mengen werden zusammen mit der Bryggia Brewery (Bierunternehmen) exportiert.