Cuvée Mam'zelle

Freibeuter an der Küste! Eine junge Dame kommt zum Spiel. Es handelt sich um eine junge Dame, die mehrere Monate in Eichenweinfässern reifte und daher ein tiefes, aber sanft-bitteres Tannin im Nachgeschmack aufweist. Der Geschmack ist voll und komplex, da die Brauer beim Reifungsprozess eine kontrollierte Säuerung ermöglichten. Die Mam'zelle ist ursprünglich ein blondes Bier. Die Reifung verlieh ihr einen sanften roten Schimmer. Deshalb wird sie „Hochblond“ genannt. Der Alkoholgehalt beträgt 8,5 %. Die Brauer sagen, sie sei „unbezwingbar“.

Dieses Bier wird in unseren eigenen Anlagen gebraut.