Collection: Brouwerij De Ryck

Brasserie De Ryck – Patrimoine, innovation et la prochaine étape

Depuis 1886, la Brasserie De Ryck est établie à Herzele, où Gustaaf De Ryck a appris son métier à Brême et a transformé sa ferme en brasserie dans la rue de l'église.  Initialement connue sous le nom de « De Gouden Arend », la brasserie a pris son nom actuel après la Première Guerre mondiale et a redémarré sous la marque De Ryck. 

Sous la direction de An De Ryck, l'une des rares brasseuses en Belgique à posséder un diplôme technique, la brasserie est devenue une microbrasserie moderne avec une offre riche : des classiques comme Spécial De Ryck, Arend, Steenuilke et des variantes expérimentales enrichissent depuis leur portefeuille.  En 2006 et 2008, leurs bières ont même remporté des médailles à la World Beer Cup, confirmant ainsi leur qualité. 

En mai 2025, De Ryck a annoncé que la production, les recettes et la distribution seraient transférées à la Brasserie De Koperen Markies (DKM).  Cette étape garantit que les bières familières continueront d'exister sous un partenaire partageant les valeurs de De Ryck, tandis que la boutique locale de bières à Herzele fermera ses portes.  Des éléments importants — tels que les noms de marque et les recettes — seront conservés, afin que les amateurs puissent continuer à trouver leurs bières De Ryck préférées. 

La Brasserie De Ryck n'a donc pas disparu, mais s'est transformée : un patrimoine qui s'adapte aux défis modernes sans perdre son âme.