Collection: De Wilde Brouwers

Brasserie De Wilde Brouwers – Artisanat brassicole écologique et créatif à la périphérie de Gand

De Wilde Brouwers est une brasserie artisanale belge située à Merelbeke (périphérie de Gand) où durabilité, innovation et bières porteuses d’histoire sont au cœur des préoccupations. Leur approche est tout sauf conventionnelle : la brasserie utilise des matières premières biologiques et circulaires et s’efforce de brasser de la manière la plus respectueuse possible pour la planète, notamment en intégrant de l’eau de pluie purifiée et de l’énergie solaire dans leur processus de production. 

De Wilde Brouwers est également reconnue pour sa créativité et son audace dans le développement de bières : ils expérimentent avec divers ingrédients et concepts qui racontent des histoires — comme des bières brassées avec du pain rassis ou d’autres matières premières durables — et des noms faisant référence à la culture locale et à l’humour. 

La brasserie est installée dans un bâtiment industriel historique (l’ancienne usine SOFACQ) qui sert aussi de lieu de rencontre inspirant avec un café-brasserie et un espace pour des dégustations et des visites guidées. Ici, vous ne dégustez pas seulement des bières artisanales, mais vous vivez aussi la passion pour l’écologie, l’industrie rétro et les nouvelles idées de bière qui caractérise De Wilde Brouwers.