Collection: Castalia Craft Beers

Là où la mythologie et l'histoire locale se rencontrent dans le verre

Animé par une passion pour l'histoire, la Grèce et bien sûr la bière artisanale, Bram Vandewalle fonde fin 2016 Castalia Craft Beers. Comme pour de nombreux brasseurs, l'histoire commence comme un projet hobby, mais évolue en une entreprise de bière (provisoire) à part entière avec une vision unique.

Les bières de Castalia s'inspirent des muses de l'Antiquité classique. Chaque bière reçoit non seulement un profil de saveur unique, mais aussi une étiquette artistique qui renforce visuellement l'histoire. Pourtant, Castalia ne se limite pas à la mythologie : l'histoire locale fournit également une riche inspiration.

Un bel exemple en est Léonie, une bière reconnue comme bière régionale de Zonnebeke et qui porte fièrement le label 100% flamand occidental. Elle porte le nom de Léonie Keingiaert de Gheluvelt, la première femme bourgmestre de Belgique (en 1921). Sa forte personnalité se retrouve dans les notes épicées de poivre, tandis que son engagement social chaleureux se reflète dans la finale douce et fruitée.

Castalia Craft Beers collabore pour la fabrication de ses bières avec Brouwerij Eutropius et Brouwerij De Feniks, où artisanat et qualité vont de pair.

Une ligne de bière pleine de caractère, avec des histoires qui vont au-delà du verre.