Ik ben een beetje in Japan geweest

Die ersten Sonnenstrahlen des Jahres, in ein Glas gegossen.

Inspiration findest du, wo du sie suchst – und die Brauer von Dok reisten dafür extra nach Japan. Das Ergebnis ist ein Weißbier, das dich auf eine Reise mitnimmt, ohne deinen Stuhl zu verlassen. Weizen bildet die sanfte, vertraute Basis, aber es sind die japanischen Zutaten, die dieses Bier wirklich auszeichnen: Buddha’s Hand, auch Fingerzitrone genannt, und Sancho-Pfeffer, ein japanisches Kraut mit einem prickelnden Zitruscharakter, das sonst nirgends zu finden ist.

Was du im Glas hast, ist überraschend zugänglich: super erfrischend, leicht im Körper und durchzogen von subtilen Zitrusnoten. Der Sancho-Pfeffer fügt eine verspielte, fast elektrische Frische hinzu, die die Fingerzitrone schön ergänzt. Kein Übermaß, kein Schnickschnack – einfach ein raffiniertes, sommerliches Weißbier mit einem Augenzwinkern in den Fernen Osten.

Das ist das Bier, zu dem du greifst, wenn die Terrassen öffnen und die Sonne endlich von sich hören lässt. Leicht, lebendig und unwiderstehlich trinkbar.

Lecker als Aperitif oder kombiniert mit leichten asiatischen Gerichten wie Sushi, Dim Sum oder einem frischen Salat mit Sesamdressing.