Louis XVIII

Ein König im Exil. Ein Bier, über das man spricht.

Louis XVIII war der französische Monarch des 19. Jahrhunderts, der während Napoleons 100 Tagen nach Gent floh. Auf Französisch klingt sein Name wie „Louis Dix-huit“ — aber auf Genterisch bedeutet „Louis die zwiet“ etwas ganz anderes: Louis, der schwitzt. So machten die Genter heimlich Späße über ihren königlichen Gast, auch wegen seiner korpulenten Statur. Die Wilde Brouwers ehrten diesen typisch Genter Humor, indem sie ein Bier nach ihm benannten.

Das Rezept ist ehrlich und rein: Gerstenmalz von Pilsner und Cara, Bio-Hopfen aus Poperinge, Hefe und gereinigtes Regenwasser. Ungefiltert und unpasteurisiert, mit Nachgärung in der Flasche — genau so, wie ein handwerkliches belgisches Blond sein sollte. Die Nase ist malzig mit einem subtil fruchtigen Duft von reifer Banane und Pfirsich. Im Mund ist es weich und leicht süß, mit einem Hauch von Karamell und einem angenehmen Malzcharakter, der nie zu schwer wird.

Dies ist ein Bier für diejenigen, die zugängliche Komplexität lieben: erkennbar belgisch, aber mit gerade genug Charakter, um innezuhalten. Ideal für einen entspannten Abend in guter Gesellschaft — königliche Gesellschaft ist nicht erforderlich.

Servieren Sie in einem Tulpen- oder Pokalglas und kombinieren Sie es mit mildem Käse, Wurstwaren oder einem klassischen belgischen Waterzooi.