Collection: Slaapmutske

Brasserie Slaapmutske – Créative et leader de Melle

Brasserie Slaapmutske, fondée en 2000 par le maître brasseur Dany De Smet et Marleen Vercaigne, est une entreprise familiale belge avec une riche histoire (). L’histoire a commencé en 1999 lorsque la bière rebelle « slaapmutsken » – prétendument un réconfort apaisant pour le bébé Jonas – a incité les fondateurs jumeaux à s’étendre : en 2000, ils ont lancé leurs premières bières commerciales. Aujourd’hui, ils brassent une large gamme, allant de la blonde traditionnelle et la triple aux variantes sans gluten, biologiques, saisonnières et stout  .

Slaapmutske se distingue en tant que entreprise de bière : ils développent recettes et étiquettes en interne, mais font le brassage clé chez De Proefbrouwerij à Hijfte  . Grâce à une innovation continue – y compris des lignes sans gluten et bio – leurs bières plaisent tant localement qu’internationalement  .

La brasserie Slaapmutske rayonne par créativité, qualité et accessibilité. Leur assortiment comprend des classiques comme la Blonde (6,4% ABV), la Triple (8,1%), Christmas Sans Gluten (7,4%), jusqu’aux modèles saisonniers remarquables tels que « Sunny Moon » (0,3% d’alcool) et les puissantes IPA houblonnées  .

En résumé : La brasserie Slaapmutske combine savoir-faire artisanal avec innovation et créativité. Leur gamme de bières polyvalente – du traditionnel à l’expérimental – et leur approche d’entreprise de bière font d’eux un acteur remarquable dans le monde de la bière belge. 🍻