Collection: Brouwerij De Ryck

Brasserie De Ryck – Patrimoine, innovation et la prochaine étape

Depuis 1886, la brasserie De Ryck est établie à Herzele, où Gustaaf De Ryck a appris son métier à Brême et a transformé sa ferme en brasserie dans la rue de l'église.  Initialement connue sous le nom de « De Gouden Arend », la brasserie a pris son nom actuel après la Première Guerre mondiale et a redémarré sous la marque De Ryck. 

Sous la direction de An De Ryck, l'une des rares brasseuses diplômées en technique en Belgique, la brasserie est devenue une microbrasserie moderne avec une offre riche : des classiques comme Spécial De Ryck, Arend, Steenuilke et des variantes expérimentales enrichissent depuis leur portefeuille.  En 2006 et 2008, leurs bières ont même remporté des médailles à la World Beer Cup, confirmant leur qualité. 

En mai 2025, De Ryck a annoncé que la production, les recettes et la distribution seraient transférées à la Brasserie De Koperen Markies (DKM).  Cette étape garantit que les bières familières continueront de vivre sous un partenaire partageant les valeurs de De Ryck, tandis que la boutique locale de bières à Herzele fermera ses portes.  Des éléments importants — tels que les noms de marque et les recettes — sont conservés, afin que les amateurs puissent continuer à trouver leurs bières De Ryck préférées. 

La brasserie De Ryck n'a pas disparu, mais s'est transformée : un patrimoine qui s'adapte aux défis modernes sans perdre son âme.