Triporteur From Hell

Chocolat, café et une touche de diable. Bienvenue en enfer.

BOM signifie Belgian Original Maltbakery & Brewery — et ce « bakery » n’est pas un hasard. Le maître brasseur Bert Van Hecke fait griller son propre malt dans une torréfaction de café reconvertie, adaptée à chaque bière. Pour la Triporteur From Hell, les malts sont torréfiés et grillés intensément jusqu’à obtenir exactement le caractère nécessaire à cette bière noire. Une approche unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs. 

Le résultat évoque le chocolat, le caramel, le café fraîchement préparé et le pain fraîchement cuit. Le malt de blé apporte une légère turbidité saine et un corps plein et doux. L’amertume est traditionnellement apportée par l’East Kent Golding et le Styrian Golding — deux houblons classiques qui soutiennent joliment la profondeur torréfiée sans dominer. Et il y a encore quelque chose de spécial : la saveur évolue dans la bouteille. Cette bière récompense la patience. 

La Triporteur From Hell est une bière qui convient aux soirées sombres et aux moments lents. Puissante de caractère, mais jamais lourde — une dark ale de Flandre occidentale qui porte fièrement son nom diabolique.

Excellent avec du chocolat noir, un plateau de fromages avec des fromages affinés doux, ou en accompagnement d'un ragoût à la bière noire.