Do you want to see my hop fridge (collab to Oi)

Voulez-vous voir mon frigo à houblon ? – West Coast Farmhouse IPA de Dok Brewing Company

Voulez-vous voir mon frigo à houblon ? est une collaboration créative entre Dok Brewing Company de Gand et la célèbre brasserie danoise To Øl, qui donne naissance à une surprenante West Coast Farmhouse IPA (5,5 % ABV). 

Cette IPA unique combine l’amertume classique d’une West Coast IPA avec la touche rustique et légèrement acidulée d’une farmhouse ale. Grâce à l’utilisation de 25 % de grains non transformés comme l’épeautre et l’avoine, la bière obtient un corps doux et naturel, tandis que des accents épicés d’achillée millefeuille et de spirée des marais ajoutent une amertume et une complexité épicée à la manière d’un Amaro. 

Pour le caractère houblonné, une sélection de Riwaka, Comet, Chinook et Columbus a été choisie, contribuant à des arômes résineux, de pin et d’agrumes qui restent à la fois frais et amers. 

Voulez-vous voir mon frigo à houblon ? est un parfait exemple de la manière dont les brasseurs innovants osent croiser et renouveler les styles traditionnels — une IPA étonnamment accessible, mais audacieuse en goût et en caractère.