Flora Sour Cherry

Acide, fruitée et étonnamment honnête. Une bière comme la nature l'a voulue.

La Flora Sour Cherry porte le nom du quartier Flora à Merelbeke, où De Wilde Brouwers ont trouvé leur domicile dans une ancienne usine de chaussures. Toutes les bières y sont brassées avec de l'eau de pluie purifiée, recueillie sur les toits et purifiée par osmose inverse, plus pure que l'eau de source. Le malt et le houblon sont d'origine biologique et proviennent à au moins 99 % de l'agriculture de l'UE. La philosophie est aussi claire que l'eau : une bière avec du contenu, brassée dans le respect de la planète. 

Dans le verre apparaît une bière rouge pinot noir profond avec une apparence fraîche et vivante. Le nez est direct et honnête : de vraies cerises acides, à la fois terreuses et florales. En bouche, une acidité agréable suit — fraîche et désaltérante, avec le goût authentique de cerises mûres qui ne semble en rien artificiel.

C'est la bière idéale pour ceux qui aiment les sours mais sans se prendre une claque. Faible en alcool, riche en caractère — parfaite en apéritif ou en en-cas sur une terrasse ensoleillée.

Servir bien frais dans un verre à vin pour un développement maximal des arômes, ou associer avec du fromage de chèvre doux et du pain au levain frais.