Collectie: Brouwerij De Ryck

Brouwerij De Ryck – Erfgoed, innovatie en de volgende stap

Sinds 1886 hoort Brouwerij De Ryck thuis in Herzele, waar Gustaaf De Ryck zijn ambacht leerde in Bremen en zijn boerderij ombouwde tot een brouwerij aan de kerkstraat.  Oorspronkelijk bekend als “De Gouden Arend”, kreeg de brouwerij na de Eerste Wereldoorlog haar huidige naam en heropstartte men onder de merknaam De Ryck. 

Onder leiding van An De Ryck, één van de weinige vrouwelijke brouwers met een technisch diploma in België, groeide de brouwerij uit tot een moderne micro-brouwerij met een rijk aanbod: klassiekers zoals Spécial De Ryck, Arend, Steenuilke en experimentele varianten verrijken sindsdien hun portfolio.  In 2006 en 2008 wonnen hun bieren zelfs medailles op de World Beer Cup, wat hun kwaliteit bevestigt. 

In mei 2025 kondigde De Ryck aan dat de productie, recepten en distributie worden overgedragen aan Brouwerij De Koperen Markies (DKM).  Deze stap zorgt ervoor dat de vertrouwde bieren voortleven onder een partner die de waarden van De Ryck deelt, terwijl de lokale biershop in Herzele de deuren sluit.  Importante elementen — zoals de merknamen en recepten — blijven behouden, zodat liefhebbers hun favoriete De Ryck-bieren kunnen blijven vinden. 

Brouwerij De Ryck is hiermee niet verdwenen, maar getransformeerd: een erfgoed dat zich aanpast aan de moderne uitdagingen zonder de ziel te verliezen.