Collectie: Brouwerij De Poes

Brouwerij De Poes – ambachtelijk Belgisch bier met karakter

Brouwerij De Poes is een Belgische microbrouwerij uit Tielt met een passie voor traditionele brouwmethode en lokale ingrediënten. De naam De Poes is een speelse knipoog naar het favoriete huisdier van oprichter Stijn David, die zijn liefde voor ambachtelijk bier combineert met vakmanschap en creativiteit. 

De brouwerij maakt een breed gamma aan kwaliteitsbieren onder eigen labels, inclusief klassiekers zoals De Poes Blond, De Poes Speciale Belge en De Poes Bruin, maar ook experimentele varianten zoals De Poes Foncée (whiskey-infused) en De Poes Stowt (stout). Alle bieren worden gebrouwen met Belgische gerst en hop, waaronder hop uit Poperinge, wat zorgt voor een herkenbaar fruitig en bitter profiel. 

Sinds de start in 2014 heeft De Poes een eigen microbrouwerij in Tielt opgebouwd, terwijl het brouwen ook samen met Deca Services NV in Woesten voortgezet wordt. De brouwerij blijft trouw aan slow brewing en traditionele vergisting, met respect voor oude recepturen en hedendaagse kennis, wat resulteert in ambachtelijke bieren met karakter en complexiteit. 

Bezoekers zijn welkom om de brouwerij te ontdekken via rondleidingen en proeverijen, waar het verhaal achter de bieren en het brouwproces verder wordt uitgediept.