Den Ouwen Bock

Siedem lat po premierze 't Bottelke latem 2017 roku – pierwszego „piwa Bottelarij” – Ann Debock, dyrektor zarządzająca AKSI vzw (której częścią jest Bottelarij w Ulbeek) i Gert Jordens, właściciel/piwowar, są po strajku Brouwerija Jessenhofke z Hasselt po raz drugi połączyli siły.
Rezultatem tej pięknej współpracy pomiędzy Bottelarij i Brouwerij Jessenhofke był nowy tripel z Limburgii „den Ouwen Bock”

W środę 3 lipca 2024 r. odbyło się wydarzenie inaugurujące, podczas którego Yannick Boes, były dyrektor generalny Cristal Alken i promotor belgijskiej kultury piwnej, degustował pierwszą butelkę van den Ouwen Bock.

Den Ouwen Bock to piwo mocne, podobnie jak człowiek, któremu to stworzenie jest hołdem, Ernestowi Debockowi, ojcu Ann Debock, dyrektor zarządzającej AKSI vzw.

Piwo to warzone jest we własnych obiektach browaru Jessenhofke .