Papitou Villain XIII

Sterk, zoet en met een adellijk tintje. De schurk die je wil ontmoeten.

De naam Villain verwijst naar een van de bekendste adellijke families uit het Land van Waas — de Vilain XIIII, een geslacht met diepe wortels in de streek rond Beveren. Een bewuste knipoog van Papitou: dit bier draagt een grote naam, en maakt die meer dan waar. Want de Villain is geen doorsnee biertje — het is de stoere, krachtige alter ego van het vertrouwde Papitou-recept.

Net enkele dagen uit de warme kamer na de hergisting op de fles proef je zowel de jeugdigheid als het gigantische potentieel van dit bier. De Beverse acaciahoning — ook al het geheime wapen van het origineel — speelt ook hier een hoofdrol, maar dan in een veel krachtigere context. Het resultaat is rijk, complex en verrassend zacht voor een bier van dit kaliber: "zachte smaak, je zou niet zeggen dat deze 12 graden is," klonk het al bij de eerste proevers.

Dit is een bier om te bewaren, te koesteren en te delen op een bijzonder moment. Geen doordeweekse dorstlesser, maar een bier dat vraagt om aandacht — en dat ruimschoots teruggeeft.

Serveer op kamertemperatuur in een wijnglas en combineer met gerijpte kaas, foie gras of donkere pure chocolade.