Swell

Dwa miasta, jedno piwo. Surowe, chmielowe i nieodparcie belgijskie.

Kiedy dwie niezależne rzemieślnicze browary łączą siły, można spodziewać się czegoś wyjątkowego. Stroom z Gandawy i Frontaal Brewing Company z Bredy połączyły siły, tworząc Swell: chmielowe i rustykalne belgijskie farmhouse ale, które łączy to, co najlepsze z obu krajów w jednej puszce.

Przepis jest przemyślanie prosty. Słód pilzneński tworzy lekką, świeżą bazę, podczas gdy orkisz dodaje subtelnej pełni i lekko orzechowego charakteru — typowego dla rustykalnej tradycji farmhouse. Chmiel Magnum zapewnia wyraźną, czystą goryczkę, a belgijski Cascade wnosi owocowe i kwiatowe nuty, za które ten gatunek chmielu jest ceniony. Hybrydowe drożdże saison robią resztę: korzenne, lekko pieprzne, z typowym suchym, aromatycznym charakterem, który sprawia, że dobre saison jest tak uzależniająco pijalne.

Efektem jest piwo, które zasługuje na swoją nazwę: lekko mętne, żywe i świeże, z suchym finiszem, który zawsze zachęca do kolejnego łyka. Na tyle przystępne, by cieszyć się nim w zwykły wieczór, na tyle interesujące, by się nad nim zatrzymać.

Wyśmienite do grillowanego kurczaka z ziołami, bułeczki z kozim serem lub po prostu do delektowania się podczas zachodu słońca na tarasie.