Kokoelma: Brouwerij De Poes

Brouwerij De Poes – käsityöläisbelgialaista olutta täynnä luonnetta

Brouwerij De Poes on belgialainen pienpanimo Tieltistä, jolla on intohimo perinteiseen panemismetodiin ja paikallisiin raaka-aineisiin. Nimi De Poes on leikkisä viittaus perustajan Stijn Davidin lemmikkiin, joka yhdistää rakkautensa käsityöläisolueen ammattitaitoon ja luovuuteen. 

Panimo valmistaa laajan valikoiman laadukkaita oluita omilla merkeillään, mukaan lukien klassikot kuten De Poes Blond, De Poes Speciale Belge ja De Poes Bruin, mutta myös kokeellisia versioita kuten De Poes Foncée (viskillä maustettu) ja De Poes Stowt (stout). Kaikki oluet valmistetaan belgialaisesta ohrasta ja humalasta, mukaan lukien Poperingesta peräisin oleva humala, joka antaa tunnistettavan hedelmäisen ja katkeran profiilin. 

Vuodesta 2014 lähtien De Poes on rakentanut oman pienpanimon Tieltiin, samalla kun panemista jatketaan yhteistyössä Deca Services NV:n kanssa Woestenissa. Panimo pysyy uskollisena hitaalle panemiselle ja perinteiselle käymiselle, kunnioittaen vanhoja reseptejä ja nykyaikaista tietämystä, mikä tuottaa käsityöläisoluita, joissa on luonnetta ja monimutkaisuutta. 

Vierailijat ovat tervetulleita tutustumaan panimoon opastettujen kierrosten ja maistiaisten kautta, joissa oluiden tarina ja panemisen prosessi avataan tarkemmin.