Kokoelma: Castalia Craft Beers

Missä mytologia ja paikallinen historia kohtaavat lasissa

Intohimona historia, Kreikka ja tietysti käsityöläisolut, Bram Vandewalle perusti vuoden 2016 lopulla Castalia Craft Beers. Kuten monilla panimoilla, tarina alkaa harrastusprojektina, mutta kasvaa täysivaltaiseksi (toistaiseksi) olutyritykseksi ainutlaatuisella visiolla.

Castalian oluet saavat inspiraationsa klassisen antiikin muusilta. Jokaisella oluella on oma makuprofiilinsa sekä taiteellinen etiketti, joka vahvistaa tarinaa visuaalisesti. Castalia ei kuitenkaan rajoitu pelkästään mytologiaan: myös paikallinen historia tarjoaa runsasta inspiraatiota.

Hyvä esimerkki tästä on Léonie, olut, joka on tunnustettu Zonnebeken alueoluena ja kantaa ylpeänä 100 % Länsi-Flaamilaista -merkkiä. Se on nimetty Léonie Keingiaert de Gheluveltin mukaan, Belgian ensimmäisen naispuolisen pormestarin (vuonna 1921). Hänen vahva persoonallisuutensa näkyy mausteisissa pippurinuoteissa, kun taas hänen lämmin yhteiskunnallinen sitoutumisensa heijastuu pehmeässä, hedelmäisessä jälkimaussa.

Castalia Craft Beers tekee yhteistyötä Brouwerij Eutropius ja Brouwerij De Feniks kanssa oluidensa panemiseksi, missä käsityötaito ja laatu kulkevat käsi kädessä.

Oluen linja täynnä luonnetta, tarinoita, jotka ulottuvat lasin tuolle puolen.