Kokoelma: De Wilde Brouwers

De Wilde Brouwers - Ekologinen ja luova panimotaito Gentin laidalla

De Wilde Brouwers on käsityöläispanimo Belgiassa, joka sijaitsee Merelbekessä (Gentin alueella), missä kestävyys, innovaatio ja tarinavetoinen olut ovat keskiössä. Heidän lähestymistapansa on kaikkea muuta kuin perinteinen: panimo käyttää luomu- ja kiertotalousraaka-aineita ja pyrkii panemaan mahdollisimman ympäristöystävällisesti, muun muassa puhdistettua sadevettä ja aurinkoenergiaa osana tuotantoprosessiaan. 

De Wilde Brouwers on myös tunnettu luovuudestaan ja rohkeudestaan oluen kehittämisessä: he kokeilevat erilaisia ainesosia ja konsepteja, jotka kertovat tarinoita — kuten oluita, jotka on panettu ylijäämäleivästä tai muista kestävästi tuotetuista raaka-aineista — ja nimissä viitataan paikalliseen kulttuuriin ja huumoriin. 

Panimo sijaitsee historiallisessa teollisuusrakennuksessa (entinen SOFACQ-tehdas), joka toimii myös inspiroivana kohtaamispaikkana panimokahvilan, maistelu- ja kierrostilojen kanssa. Täällä voit maistaa käsityönä panimoituja oluita ja kokea myös De Wilde Brouwersin ekologian, retroteollisuuden ja uusien olutideoiden intohimon.