Oud Brood

Oud Brood – kiertotalous-erikoisolut De Wilde Brouwersilta

Oud Brood on merkittävä käsityöläisolut De Wilde Brouwers -panimolta, joka sijaitsee Merelbekessä ja jonka panimofilosofiassa korostuvat kestävä ja kiertotalouteen perustuva tuotantotapa. Tässä oluessa panimo käyttää luomuhapanleivän ylijäämiä, jotka ensin paahdetaan ja murustetaan, jotta ne yhdessä maltaiden ja muiden perusaineiden kanssa luovat ainutlaatuisen oluen. 

Alkoholipitoisuudella ± 6,2 % ABV Oud Brood saa luonteenomaisen profiilin, joka yhdistää paahdetun leivän ja karamellin vivahteet hienovaraisiin hedelmäisiin tai happamiin sävyihin — makumaailma, joka heijastaa selvästi ainesosan murumaista historiaa. Tuloksena on vertaansa vailla oleva ja omaperäinen olut, täydellinen niille, jotka arvostavat tarinallisia ja kestävän kehityksen mukaisia oluita. 

Oud Brood sopii erinomaisesti maisteltavaksi keskustelunavaajana illallisilla tai juustotarjottimien kanssa, ja se tuo mieleen ikiaikaisen yhteyden leivän ja oluen välillä, jossa perusraaka-aineena toimivat viljat saavat luovan ja maukkaan uuden muodon.