Tournée Qualità: Un invito ludico a celebrare le birre belghe di qualità a marzo

[Sint-Gillis-Waas, 10/03/2025] – Ogni anno Tournée Minérale incoraggia i belgi a non bere alcolici nel mese di febbraio. Sebbene si tratti di un'iniziativa preziosa per la sensibilizzazione, ha anche un rovescio della medaglia: soprattutto le piccole birrerie artigianali soffrono per la diminuzione delle vendite. In combinazione con altre campagne di astinenza come Dry January e Sober October, che nel frattempo sono arrivate da altre regioni, diventa sempre più difficile per loro sopravvivere.

Per questo, l'imprenditore Koen Daalman, fondatore di PostMyBeer e BeerBuddy.be, lancia l'iniziativa ludica Tournée Qualité: un contraltare positivo che non invita a bere di più, ma a bere meglio. "Se scegli di bere una birra, scegli qualcosa di speciale: una birra artigianale belga, prodotta con passione e maestria," afferma Daalman. "Tournée Qualité è un occhiolino, un modo per dire: bere consapevolmente può anche significare godere di vera qualità."

L'idea per questa azione è nata dopo che Tom Heirman della Skøllmann Brewery di Sijsele ha fatto notare a Koen Daalman l'impatto economico dei mesi consecutivi senza alcol e ha persino suggerito il nome Tournée Qualité. "Ho trovato un'ottima idea attirare l'attenzione sui piccoli birrifici in modo ludico, senza compromettere l'importanza di un consumo consapevole di alcol," ha dichiarato Koen Daalman. "Tournée Qualité significa scegliere una birra artigianale unica invece di prodotti comuni delle grandi marche."

L'azione ha un chiaro approccio positivo. Non si tratta di bere di più, ma di mettere la qualità sopra la quantità. Scegliendo consapevolmente l'artigianato locale, i consumatori godono di più e allo stesso tempo sostengono i birrai che stanno affrontando sempre maggiori difficoltà economiche.

'Tournée Minérale è stata lanciata nel 2017 e da allora ha avuto un grande successo ogni anno. Ma mentre migliaia di belgi non bevono alcol per un mese, i birrifici e i caffè sentono le conseguenze finanziarie. Secondo i dati di Horeca Vlaanderen, il fatturato nei caffè e nei ristoranti durante la prima edizione di Tournée Minérale è diminuito del 10%. Più della metà degli esercizi di ristorazione ha riportato una perdita di entrate, e in un terzo di essi la diminuzione è stata addirittura superiore al 10%. Anche le vendite di birre speciali sono calate, colpendo soprattutto i piccoli birrifici. "Il mese più corto dell'anno è spesso il più difficile per loro," dice Koen Daalman.'

Secondo la Federazione dei Venditori di Bevande Belgi (Febed), le vendite di bevande alcoliche a febbraio 2017 sono state in media inferiori del 15% rispetto alla norma. L'aumento delle alternative analcoliche (+3%) non è riuscito a compensare questa perdita. I supermercati hanno notato che febbraio era l'unico mese in cui le birre speciali vendevano visibilmente peggio. La tendenza è continuata anche negli anni successivi, con cali di fatturato persistenti a febbraio.

“Non fraintendetemi: è positivo che le persone si approccino all'alcol in modo più consapevole,” dice Koen Daalman. “Ma non dimentichiamo che i birrai e i bar che lavorano con passione vengono colpiti sempre di più da questo. E mentre una vera birra belga simboleggia il godimento, non l'eccesso.”

Koen vuole con Tournée Qualité soprattutto riportare nuance nel dibattito sull'alcol. "Un mio ex insegnante di chimica iniziava la sua prima lezione con l'argomento che non esistono sostanze tossiche, solo quantità tossiche. E questo vale anche per l'alcol: bere eccessivamente è sicuramente dannoso – proprio come lo è mangiare eccessivamente zuccheri e/o grassi. Perciò godere con moderazione e consapevolezza deve poter mantenere un posto nella società."

Anche i birrai belgi sottolineano l'importanza della consapevolezza sulla salute, ma chiedono anche maggiore sfumatura nel dibattito sull'uso dell'alcol. L'abuso di alcol è dannoso, su questo non ci sono discussioni. Tuttavia, nel dibattito attuale tutte le forme di consumo di alcol vengono messe sullo stesso piano, osservano. In altre parole: godersi occasionalmente una birra è visto come altrettanto negativo quanto bere eccessivamente, e questa equiparazione va oltre per i birrai. "I birrai chiedono da anni un consumo responsabile delle loro birre, senza stigmatizzare," ha affermato in precedenza la federazione dei Birrai Belgi. Avvertono che "l'ago non deve pendere troppo" – un uso responsabile e moderato può far parte di uno stile di vita sano.

"Il Belgio ha una delle culture della birra più ricche al mondo, con oltre 400 birrifici e un'enorme varietà di stili di birra. Dalle birre trappiste alle moderne IPA e lambic selvatici: dietro ogni birra c'è una storia. Tournée Qualité vuole incoraggiare i consumatori a scoprire quella storia e sostenere i birrifici locali. "Se non stiamo attenti, quei piccoli birrifici scompariranno e rimarrà solo la grande industria," dice Daalman. "E sarebbe un vero peccato per il nostro patrimonio belga."

Link a un video creato appositamente per l'occasione: https://youtu.be/73diOHWmvKw

PostMyBeer è un negozio online che offre scatole di scoperta mensili con birre belghe delle piccole birrerie. L'azienda vuole promuovere la ricca cultura della birra belga e offre anche servizi innovativi per supportare i birrai locali e aumentare la loro visibilità. 

Con BeerBuddy.be quella linea viene proseguita e vengono offerti birre artigianali belghe in un webshop user-friendly. 

"Ogni birrificio, azienda di birra e simpatizzante può utilizzare il logo di Tournée Qualité: il messaggio è più importante del messaggero."