Collezione: Huisbrouwerij Fienneke

Il birraio amatoriale Peter De Munck è sempre stato un appassionato di birra e un visitatore abituale di fiere della birra, e questo ha ispirato Peter De Munck a iniziare a produrre birra da solo. ‘Mi sono procurato tutto il materiale necessario e ho iniziato a sperimentare, con piccole quantità di 20 litri. Ho iniziato con una ricetta base e poi ci ho messo del mio’, rivela Filip, che ha ricevuto un sostegno entusiasta nella produzione dalla moglie Ellen. Fino a 20 litri si produce in casa, quantità maggiori vengono realizzate insieme a Bryggia Brewery (azienda birraria).