Collezione: Castalia Craft Beers

Dove mitologia e storia locale si incontrano nel bicchiere

Spinto da una passione per la storia, Grecia e naturalmente la birra artigianale, Bram Vandewalle fonda alla fine del 2016 Castalia Craft Beers. Come per molti birrai, la storia inizia come un progetto hobbistico, ma cresce fino a diventare una vera e propria (provvisoria) azienda di birra con una visione unica.

Le birre di Castalia traggono ispirazione dalle muse della classicità. Ogni birra non solo ha un proprio profilo di gusto, ma anche un'etichetta artistica che rafforza visivamente la storia. Tuttavia, Castalia non si limita alla mitologia: anche la storia locale fornisce una ricca fonte di ispirazione.

Un bel esempio è Léonie, una birra riconosciuta come birra locale di Zonnebeke e che porta con orgoglio l'etichetta 100% West-Vlaams. Prende il nome da Léonie Keingiaert de Gheluvelt, la prima donna sindaco del Belgio (nel 1921). La sua forte personalità si ritrova nelle note piccanti di pepe, mentre il suo caldo impegno sociale si riflette nel finale morbido e fruttato.

Castalia Craft Beers collabora per la produzione delle loro birre con Brouwerij Eutropius e Brouwerij De Feniks, dove artigianalità e qualità vanno di pari passo.

Una linea di birra piena di carattere, con storie che vanno oltre il bicchiere.