Collezione: Brouwerij De Poes
Birrificio De Poes – birra artigianale belga con carattere
Birrificio De Poes è un microbirrificio belga di Tielt con una passione per il metodo di produzione tradizionale e gli ingredienti locali. Il nome De Poes è un gioco di parole affettuoso che richiama l’animale domestico preferito del fondatore Stijn David, che unisce il suo amore per la birra artigianale con maestria e creatività.
Il birrificio produce un’ampia gamma di birre di qualità sotto etichette proprie, inclusi classici come De Poes Blond, De Poes Speciale Belge e De Poes Bruin, ma anche varianti sperimentali come De Poes Foncée (infusa con whiskey) e De Poes Stowt (stout). Tutte le birre sono prodotte con orzo e luppolo belgi, incluso il luppolo di Poperinge, che conferisce un profilo fruttato e amaro riconoscibile.
Dal 2014 De Poes ha costruito un proprio microbirrificio a Tielt, mentre la produzione continua anche in collaborazione con Deca Services NV a Woesten. Il birrificio rimane fedele al slow brewing e alla fermentazione tradizionale, rispettando antiche ricette e conoscenze moderne, ottenendo birre artigianali con carattere e complessità.
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