Cuvée Soeur'ise

O Enfant Terriple vai para cereja por 6 meses. Trata-se de 250 g de ginjas sem caroço por litro de cerveja. Durante esse tempo, as bactérias têm tempo para digerir ainda mais todos os açúcares e permitir que a suave acidificação natural continue. Entretanto, as cerejas libertam lentamente a sua cor vermelho-sangue e o seu sabor delicioso. Parte dessa cereja também vai para barris de carvalho, onde azeda e amolece durante um ano no canteiro de cultivo de lactobacilos. O resultado é um triplo kriek 'pur sang'. Isto torna a família Cuvée de Brouwerij De Leite uma religiosa mais rica. O Cuvéé Soeur'Ise é uma homenagem ao kriek em francês (= 'cerise'). A querida irmã já seduziu muita gente no mundo todo!

Esta cerveja é produzida em nossas próprias instalações.