Samling: Bryggare

"De primära bryggorna gjordes i avglaserade pannor bakom ett dis av maltånga, men kondensen gjorde att det blev för blött under fötterna: så vi flyttade. Från rum till koja: den nya platsen blev garaget. Vi lämnade i lite mindre avglasade pannor och i ett rent upplägg för en hel serie av nya experiment, några olyckor här och där, men ölet flödade åt rätt håll och gedigna recept blev roligare. Men det behövs fast material för en stabil produkt till ett riktigt bryggeri i mikroskala.

Så här öppnade Keet, var licensierad och officiellt i ordning. Integrerad internt, med oskrivet godkännande från bryggarens fru. Vårt läge i Baasrode och gatunamnet förde oss oundvikligen till sjöfart. Men fartygen och deras namn har också mycket att göra med ett personligt intresse hos bryggaren själv. Med vinden i våra segel och seglar framåt: vidare till ett hav av goda brygder."

Mer information på Brouwkeets webbplats