Waase Wolfi

Waase Wolf – Luonteikas Belgian Dark Ale

Waase Wolf on lämmin, amberin värinen Belgian Ale, jota valmistaa Brouwerij Boelens (Belsele, Waasland). Sitä on valmistettu vuodesta 2001 kunnioittamaan legendaarista ’Waaslandwolffia’, joka vuoden 2000 lopulla aiheutti salaperäisiä kummitustarinoita, kun useita lampaita löydettiin revittyinä  .

Tämä olut – valmistettu ohran ja vehnän mallasseoksesta, karamellimallas ja hienovaraisista mausteista (kuten korianteri ja curaçaon kuori) – sisältää alkoholia 6 – 6,5 % ABV. Kuten monet belgialaiset oluet, se käy luonnollisesti uudelleen pullossa, mikä antaa sille hienostuneen hiilihapotuksen ja monimutkaisuuden.

Maultaan Waase Wolf avautuu makean ja mausteisen sekoituksena, karamellin, rusinoiden, makeiden mausteiden ja kevyesti lämmittävän jälkimaun aromeilla. Pyöreä runko yhdistää pehmeyden hienovaraisen katkeran vivahteen kanssa jälkimaussa, mikä osoittaa käsityötaitoa.

Yhteenvetona: Waase Wolf on lämmin, täyteläinen olut, jossa on syvyyttä, virkistäviä vivahteita ja paikallinen sävy – kunnianosoitus Waaslandin mystiikalle jokaisessa siemauksessa.