[Sint-Gillis-Waas, 2025.03.10.] – Minden évben a Tournée Minérale arra ösztönzi a belgákat, hogy februárban ne igyanak alkoholt. Bár ez egy értékes kezdeményezés a tudatosság növelésére, van egy árnyoldala is: különösen a kis kézműves sörfőzdék szenvednek a csökkent eladások miatt. A Dry January és a Sober October más régiókból átvett kampányokkal kombinálva egyre nehezebb számukra a túlélés.
Ezért indítja el a vállalkozó Koen Daalman, a PostMyBeer és a BeerBuddy.be alapítója, a szórakoztató kezdeményezést Tournée Qualité: egy pozitív ellenpólust, amely nem arra ösztönöz, hogy többet igyunk, hanem hogy jobban igyunk. "Ha úgy döntesz, hogy iszol egy sört, válassz valami különlegeset: egy kézműves belga sört, amelyet szenvedéllyel és szakértelemmel főztek," mondta Daalman. "A Tournée Qualité egy kacsintás, egy módja annak, hogy elmondjuk: a tudatos ivás azt is jelentheti, hogy élvezed az igazi minőséget."
Miért Tournée Qualité?
A kezdeményezés ötlete akkor merült fel, amikor Tom Heirman a Skøllmann Sörfőzdétől Sijseléből Koen Daalmanra felhívta a figyelmet a sorozatos alkoholmentes hónapok gazdasági hatásaira, sőt a Tournée Qualité elnevezést is felvetette. "Nagyszerű ötletnek tartottam, hogy szórakoztató módon hívjuk fel a figyelmet a kis sörfőzdékre, anélkül, hogy csökkentenénk a tudatos alkoholfogyasztás fontosságát" - mondta Koen Daalman. "A Tournée Qualité azt jelenti, hogy egyedi kézműves sört választunk a nagy márkák tucattermékei helyett."
A kampány világosan pozitív megközelítést képvisel. Nem arról van szó, hogy többet igyunk, hanem arról, hogy a minőséget a mennyiség elé helyezzük. Azáltal, hogy tudatosan a helyi mesterség mellett döntünk, a fogyasztók többet élveznek, és egyben támogatják azokat a sörfőzdéket is, akiknek egyre nehezebb gazdaságilag.
Gazdasági hatás: Kis sörfőzdék nyomás alatt
A Tournée Minérale 2017-ben indult, és azóta minden évben nagy sikert arat. De míg ezrek belgák egy hónapig nem isznak alkoholt, a sörfőzdék és a kávézók pénzügyi következményeit érzik. A Horeca Vlaanderen adatai szerint a kávézók és éttermek bevétele a Tournée Minérale első kiadása alatt 10%-kal csökkent. A vendéglátóhelyek több mint fele bevételcsökkenésről számolt be, és egyharmaduk esetében ez a csökkenés még a 10%-ot is meghaladta. A különleges sörök eladása is visszaesett, ami különösen a kis sörfőzdéket érintette. "Az év legrövidebb hónapja gyakran a legnehezebb számukra," mondja Koen Daalman.
A Belgiumi Italkereskedők Szövetsége (Febed) szerint 2017 februárjában az alkoholos italok értékesítése átlagosan 15%-kal alacsonyabb volt a normálisnál. Az alkoholmentes alternatívák (+3%) növekedése ezt a veszteséget messze nem tudta kompenzálni. A szupermarketek észrevették, hogy február volt az egyetlen hónap, amikor a különleges sörök érzékelhetően gyengébben fogytak. A tendencia a következő években is megmaradt, februárban tartós bevételcsökkenésekkel.
"Ne érts félre: jó, hogy az emberek tudatosabban bánnak az alkohollal" – mondja Koen Daalman. "De ne felejtsük el, hogy a szenvedéllyel dolgozó sörfőzdék és kocsmák egyre nehezebben boldogulnak emiatt. Miközben egy autentikus belga sör éppen az élvezetről szól, nem a mértéktelenségről."
Tudatos élvezet, stigma nélkül
"Koen szeretné a Tournée Qualité keretein belül újra árnyalatot hozni az alkohollal kapcsolatos vitába. "Egy régi kémiatanárom az első óráját azzal a mondással kezdte, hogy nincsenek mérgező anyagok, csak mérgező mennyiségek. És ez az alkoholra is igaz: a mértéktelen ivás biztosan káros – akárcsak a mértéktelen cukor- és/vagy zsírfogyasztás. Ezért a mértékletes és tudatos élvezet helyet kell, hogy kapjon a társadalomban."
A belgiumi sörfőzdék is hangsúlyozzák az egészségtudatosság fontosságát, de ugyanakkor a alkoholfogyasztás körüli vitában a nüanszok mellett érvelnek. Az alkoholfogyasztás visszaélése káros, ebben nincs vita. Mégis, a jelenlegi vitában mindenféle alkoholfogyasztást egy kalap alá vesznek, jegyzik meg. Más szavakkal: az alkalmi sörfogyasztást ugyanolyan negatívan értékelik, mint a mértéktelen ivást, és ez az egyenlőség túl messzire megy a sörfőzdék számára. "A sörfőzdék már évek óta a felelősségteljes fogyasztás mellett érvelnek, anélkül, hogy stigmatizálnának," hangzott el korábban a Belga Sörfőzdék Szövetségében. Figyelmeztetnek, hogy "a inga nem csaphat át" – a felelősségteljes, mérsékelt fogyasztás tökéletesen része lehet egy egészséges életmódnak.
Tournée Qualité: a belga mesterség előtt tiszteleg
Belgium egyik leggazdagabb sörkultúrával rendelkezik a világon, több mint 400 sörfőzdével és hatalmas sörstílusválasztékkal. A trappista söröktől a modern IPA-ig és a vad lambiekig: minden sör mögött egy történet áll. A Tournée Qualité arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy fedezzék fel ezt a történetet és támogassák a helyi sörfőzdéket. "Ha nem figyelünk, eltűnnek ezek a kis sörfőzdék, és csak a nagy ipar marad," mondja Daalman. "És ez nagyon sajnálatos lenne a belga örökségünk számára."
Link egy videóhoz, amelyet kifejezetten az alkalomra készítettek: https://youtu.be/73diOHWmvKw
A PostMyBeer-en és a Beerbuddy.be oldalon
A PostMyBeer egy webshop, amely havi felfedeződobozokat kínál a kisebb sörfőzdék belga söreivel. A cég célja a gazdag belga sörkultúra népszerűsítése, emellett innovatív szolgáltatásokat is kínál a helyi sörfőzdék támogatására és láthatóságuk növelésére.
A BeerBuddy.be segítségével ez a vonal folytatódik, és belga kézműves sörök kerülnek kínálatba egy felhasználóbarát webáruházban.
"Minden sörfőző, sörgyár és szimpatizáns használhatja a Tournée Qualité logóját: az üzenet fontosabb, mint a közvetítő."
