Gyűjtemény: Sweynbeer

Brouwerij Sweynbeer egy kézműves mikrosörfőzde, amely Elewijtben, Zemst egyik részlegében, Vlaams-Brabantban található. 2018-ban alapította Tsjerk Raeymaekers és Veerle De Vits, és a sörfőzde egy szerény melléképületben kezdte meg működését a kertjükben, 250 literes főzőkapacitással. Söreik növekvő népszerűsége miatt bővítés vált szükségessé, ami az Elewijt történelmi Gildezaal-jának felújításához vezetett, így egy teljes értékű sörfőzde jött létre 1000 literes kapacitással. 

A "Sweynbeer" név az Elewijtben található Sweynbeerstraat utcáról származik, ahol a sörfőzde eredetileg működött. A sörfőzde mélyen gyökerezik a helyi közösségben, és erős kapcsolatot ápol a régió történelmével és kultúrájával. Söreik, mint a Fiery Blonde, Chili IPA és Smoked Porter, egyedi ízekkel és kreatív címkékkel rendelkeznek, amelyek helyi legendák és történetek ihlettek. 

A Sweynbeer Sörfőzde nem csupán egy hely, ahol sört főznek, hanem egy találkozóhely is a sörkedvelők számára. A felújított Gildezaal-ban található brewpubban a látogatók élvezhetik söreiket egy barátságos és történelmi környezetben. Emellett a sörfőzde rendszeresen szervez eseményeket és kóstolókat, valamint teret biztosít helyi egyesületeknek és vállalkozóknak a találkozáshoz.