Gyűjtemény: Brouwerij De Poes

Brouwerij De Poes – kézműves belga sör karakterrel

Brouwerij De Poes egy belga mikro sörfőzde Tielt városából, amely szenvedéllyel készíti a hagyományos főzési módszereket és helyi alapanyagokat használ. A De Poes név játékos utalás az alapító Stijn David kedvenc háziállatára, aki a kézműves sör iránti szeretetét a szakértelemmel és kreativitással ötvözi. 

A főzde széles választékban készít minőségi söröket saját márkái alatt, beleértve klasszikusokat, mint a De Poes Blond, De Poes Speciale Belge és De Poes Bruin, valamint kísérleti változatokat, mint a De Poes Foncée (whiskey-vel ízesített) és a De Poes Stowt (stout). Minden sört belga árpával és komlóval főznek, köztük Poperinge komlójával, amely jellegzetes gyümölcsös és keserű profilt biztosít. 

2014-es indulása óta a De Poes saját mikro sörfőzdét épített Tieltben, miközben a főzés továbbra is együtt zajlik a Deca Services NV-vel Woestenben. A főzde hű marad a slow brewing és a hagyományos erjesztés elveihez, tiszteletben tartva a régi recepteket és a modern tudást, ami karakteres és összetett kézműves söröket eredményez. 

A látogatók szívesen fedezhetik fel a főzdét vezetett túrák és kóstolók keretében, ahol mélyebben megismerhetik a sörök és a főzési folyamat történetét.