Gyűjtemény: Jessenhofke

A Jessenhofke Kuringenben található, és egyike azon ritka belga sörfőzdéknek, amelyek csak biosöröket főznek. Tizenhárom éve folyik a biosör a Jessenhofstraat-i főzőüstökből. A hely neve azonnal megmagyarázza, honnan kapta Gert Jordens sörfőző a Jessenhofke sörfőzde nevét.

A biocímke megszerzéséhez számos feltételnek kell teljesülnie. Az ökológiai címke azt jelzi, hogy az adott termék összetevői legalább 95%-ban szerves alapanyagokból állnak, ami azt jelenti, hogy a termesztés során nem használtak vegyi növényvédő szereket vagy műtrágyákat. Tilos továbbá mesterséges illat-, szín- vagy ízanyagok hozzáadása, illetve géntechnológiával módosított összetevők használata. Mindezeket a feltételeket független ellenőrző szervezetek rendszere garantálja, amelyek rendszeresen szúrópróbaszerű ellenőrzéseket végeznek. Az alapanyagoktól a gyártási folyamatig tanúsítványokat kell csatolni bizonyítékként. Ezek az alapanyagok drágábbak is, mint a hagyományos termékek.