Gyűjtemény: Brouwerij De Ryck

De Ryck Sörfőzde – Örökség, innováció és a következő lépés

1886 óta a De Ryck Sörfőzde Herzelében található, ahol Gustaaf De Ryck Bremenben tanulta mesterségét, és a gazdaságát átalakította egy sörfőzdévé a templom utcában.  Eredetileg „De Gouden Arend” néven ismert, a sörfőzde az első világháború után kapta jelenlegi nevét, és a De Ryck márkanév alatt indult újra. 

An De Ryck vezetésével, aki Belgium egyik kevés női sörfőzője műszaki diplomával, a sörfőzde modern mikro-sörfőzdévé nőtte ki magát gazdag kínálattal: klasszikusok, mint a Spécial De Ryck, Arend, Steenuilke és kísérleti változatok gazdagítják portfóliójukat.  2006-ban és 2008-ban söreik még érmeket is nyertek a World Beer Cup-on, ami megerősíti minőségüket. 

2025 májusában a De Ryck bejelentette, hogy a termelés, receptek és terjesztés átadásra kerül a Brouwerij De Koperen Markies (DKM) részére.  Ez a lépés biztosítja, hogy a megszokott sörök tovább éljenek egy olyan partnerrel, aki osztja a De Ryck értékeit, miközben a helyi sörbolt Herzelében bezár.  Fontos elemek — mint a márkanevek és receptek — megmaradnak, így a rajongók továbbra is megtalálhatják kedvenc De Ryck söreiket. 

A De Ryck Sörfőzde ezzel nem tűnt el, hanem átalakult: egy örökség, amely alkalmazkodik a modern kihívásokhoz anélkül, hogy elveszítené lelkét.