Gyűjtemény: Castalia Craft Beers

Ahol a mitológia és a helyi történelem találkozik az üvegben

Egy szenvedély vezérelte a történelem, Görögország és természetesen a kézműves sör iránt, Bram Vandewalle 2016 végén megalapítja a Castalia Craft Beers-t. Ahogy sok más sörfőzőnél, a történet hobbi projekttel kezdődik, de egy teljes értékű (ideiglenes) sörvállalattá nő ki magát egy egyedi vízióval.

A Castalia sörök inspirációjukat a klasszikus ókor múzsáiból merítik. Minden sör nemcsak egyedi ízprofilt kap, hanem egy művészi címkét is, amely vizuálisan erősíti a történetet. Ugyanakkor a Castalia nem korlátozódik a mitológiára: a helyi történelem is gazdag inspirációt nyújt.

Egy szép példa erre Léonie, egy sör, amelyet Zonnebeke helyi sörének ismertek el, és büszkén viseli a 100% Nyugat-flamand címkét. Nevét Léonie Keingiaert de Gheluvelt után kapta, Belgium első női polgármestere (1921-ben). Erős személyisége visszaköszön a csípős borsos jegyekben, míg meleg társadalmi elkötelezettsége a lágy, gyümölcsös lecsengésben tükröződik.

A Castalia Craft Beers a söreik főzéséhez együttműködik a Brouwerij Eutropius és a Brouwerij De Feniks sörfőzdékkel, ahol a kézművesség és a minőség kéz a kézben jár.

Egy sörvonal tele karakterrel, történetekkel, amelyek túlmutatnak a poháron.