Gyűjtemény: Tom's Brouwerij

A Tom's Brewery-t részben szomszédunk, Ben hozta létre. Egy váratlan pillanatban megkérdezte Tomot, hogy szeretne-e megtanulni főzni. Sörfőző család fiaként nemcsak tudását szerette volna megosztani, hanem szeretett sörének, a Wijerse szőkenek a jövőjét is meg akarta őrizni. Így együtt kezdték el készíteni a sörét egy új installáción. Ez a hobbi azonban hamar több lett ennél. Bármennyire is kíváncsi és kreatív, Tom elkezdett kísérletezni más receptekkel, ízekkel és illatokkal, miután elkészítette Ben hagyományos tripljét. Időközben feleségével, Caroline-nal már tíz nagyon különböző sört főztek, amelyeket szívesen kóstolnak együtt. És a szomszéd Bent biztosan nem felejtik el…

Tom és Caroline 2 fiukkal él Wijerben. A sors összehozta őket, ahogy a sors is segített egy kicsit a sörfőzdéjük beindításában. Amikor néhány évvel ezelőtt Tom édesanyja egy fiatal komlónövényt hozott Wijernek ajándékba Dannynek, Caroline apjának, nem gondolta volna, hogy egy napon majd egy sört is elneveznek róla, hozzávalóként saját komlóval. 

És így ment tovább. Addig is van a polcon egyVerloren sötét és Verloren szőke. A Lost név a Verlaerstraat-ból származik, ahol a mikrosörfőzde megalakult.

További információ a Tom's Brewery-ről a honlapon található.