Ik ben een beetje in Japan geweest

Os primeiros raios de sol do ano, vertidos num copo.

A inspiração vem de onde a encontras — e os mestres cervejeiros da Dok foram até ao Japão para isso. O resultado é uma cerveja branca que te leva numa viagem sem saíres do lugar. O trigo forma a base suave e familiar, mas são os ingredientes japoneses que realmente distinguem esta cerveja: a mão de Buda, também chamada limão dedo-de-Buda, e a pimenta sancho, uma erva japonesa com um carácter cítrico e formigante que não se encontra em mais lado nenhum.

O que encontras no copo é surpreendentemente acessível: super refrescante, leve no corpo e impregnado de subtis notas cítricas. A pimenta sancho adiciona uma frescura brincalhona, quase elétrica, que complementa bem o limão dedo-de-Buda. Sem exageros, sem artifícios — apenas uma cerveja branca refinada e de verão com um toque do Extremo Oriente.

Esta é a cerveja que escolhes quando as esplanadas abrem e o sol finalmente se faz sentir. Leve, vibrante e irresistivelmente fácil de beber.

Delicioso como aperitivo, ou combine com pratos asiáticos leves como sushi, dim sum ou uma salada fresca com molho de sésamo.