Louis XVIII

Um rei no exílio. Uma cerveja para se falar.

Louis XVIII foi o monarca francês do século XIX que fugiu para Gent durante os Cem Dias de Napoleão. Em francês, o seu nome soa como "Louis Dix-huit" — mas em gentês, "Louis die zwiet" significa algo muito diferente: Louis que sua. Assim, os habitantes de Gent zombavam secretamente do seu hóspede real, em parte devido à sua constituição corpulenta. Os Wilde Brouwers homenagearam esse típico humor de Gent ao dar o nome a uma cerveja.

A receita é honesta e pura: malte de cevada Pilsner e Cara, lúpulo biológico de Poperinge, levedura e água da chuva purificada. Não filtrada e não pasteurizada, com fermentação secundária na garrafa — exatamente como uma loira artesanal belga deve ser. O aroma é maltado com um perfume subtil e frutado de banana madura e pêssego. Na boca é suave e ligeiramente doce, com um toque de caramelo e um agradável carácter maltado que nunca se torna pesado.

Esta é uma cerveja para quem gosta de complexidade acessível: reconhecidamente belga, mas com carácter suficiente para refletir. Ideal para uma noite descontraída em boa companhia — companhia real não é necessária.

Sirva num copo em forma de tulipa ou caneca e combine com queijo suave, charcutaria ou um clássico waterzooi belga.