Schapenkop

Schapenkop – Tripel com carácter local e um toque picante

A Schapenkop é a orgulhosa Tripel Belga (8 % ABV) da microcervejaria ’t Paenhuys em Nieuwkerken-Waas.  O nome “Schapenkop” tem origem no dialeto de Nieuwkerken: ‘schapenkop’ significa literalmente ‘habitante de Nieuwkerken’ — uma referência local às raízes dos cervejeiros na região. 

No copo apresenta-se como uma tripel clara, dourada, com uma agradável espuma.  O aroma e sabor combinam ésteres frutados e ervas suaves, com corpo suficiente e um amargor suave para manter o equilíbrio.  O seu perfil combina perfeitamente com peixe gordo, pratos condimentados, queijos curados ou sobremesas leves. 

Schapenkop é, portanto, muito mais do que uma tripel comum — é uma cerveja com identidade local, estrutura refinada e um sabor que convida a redescobrir.