Swell

Két város, egy sör. Durva, komlós és ellenállhatatlanul belga.

Amikor két független kézműves sörfőzde összefog, valami különlegesre számíthatsz. A gent-i Stroom és a bredai Frontaal Brewing Company összefogott a Swellért: egy komlós és rusztikus belga farmhouse ale, amely mindkét ország legjavát egy dobozba zárja.

A recept átgondoltan egyszerű. A pilsner maláta adja a könnyű, friss alapot, míg a tönkölybúza finom kerekítést és enyhén diós karaktert kölcsönöz — tipikus a rusztikus farmhouse hagyományokra. A Magnum komló tiszta, határozott keserűséget ad, míg a belga Cascade a gyümölcsös és virágos jegyeket hozza, amelyekért ez a komlófajta kedvelt. A hibrid saison élesztő teszi hozzá a többit: fűszeres, enyhén borsos, és az a jellegzetesen száraz, aromás karakter, ami egy jó saison-t annyira addiktívvá tesz.

Az eredmény egy olyan sör, amely méltó a nevéhez: enyhén zavaros, élénk és friss, száraz utóízzel, amely mindig a következő kortyra csábít. Elég könnyed egy hétköznapi estére, mégis elég érdekes, hogy megálljunk mellette.

Kiváló grillezett fűszeres csirke mellé, kecskesajtos szendvicshez vagy egyszerűen csak naplementekor a teraszon élvezve.